INFO LAINNYA

6 Tips Mendirikan Usaha Cake & Bakery untuk Pemula

Tren selebriti tanah air yang terjun berbisnis kue kekinian menginspirasi Anda untuk ikut mendirikan usaha cake & bakery? Tenang saja, peluang sukses masih terbuka lebar untuk Anda yang ingin mencoba peruntungan di bidang kuliner manis satu ini. Berikut adalah beberapa tips bermanfaat bagi Anda untuk pemula dalam dunia bisnis. Selamat mencoba!

1. Tentukan jenis cake & bakery shop

Langkah awal sebelum memulai semuanya adalah dengan terlebih dulu menentukan jenis toko kue seperti apa yang ingin Anda miliki. Apabila ingin membuka toko online, maka tak perlu etalase untuk memajang produk cake buatan Anda. Sebaliknya, Anda bisa memajang foto-foto cake cantik di media sosial untuk pemasarannya. Namun, apabila Anda ingin mendirikan toko, maka perlu mempersiapkan modal lebih untuk sewa tempat dan membayar pegawai.

2. Pertimbangkan ukuran dapur

Jika Anda berniat mendirikan cake & bakery shop secara online, maka seluruh proses pembuatan akan berlangsung di dapur rumah. Umumnya, ukuran dapur rumah tangga tidak terlalu besar, namun kebersihannya lebih terjamin jika dibandingkan dengan menyewa ruang dapur produksi dengan ukuran jauh lebih besar. Dengan demikian, dapur rumah Anda dapat dijadikan tempat untuk memproduksi aneka produk yang akan dijual.

3. Temukan konsep berbeda

Selain menciptakan varian rasa dan desain cake yang unik, Anda juga harus memperhatikan packaging produk-produk Anda. Misalnya, dengan menyediakan beragam ukuran dan warna cake box dengan desain yang berbeda-beda. Untuk produk cupcake, Anda bisa menggunakan cake box dengan warna-warna soft dan cerah. Sebaliknya, apabila Anda ingin menjual cake dengan look lebih elegan, pilih cake box dengan bahan karton tebal dan berwarna gelap seperti marun atau hitam.

4. Menentukan harga jual

Membuat cake & bakery membutuhkan baking skill yang mumpuni sehingga Anda juga harus memperhitungkan harga jualnya berdasarkan tingkat kesulitan pembuatan sebuah produk kue. Selain itu, Anda juga harus menghitung besaran keuntungan yang ingin didapatkan mengingat pesaing Anda juga akan melakukan hal yang sama. Namun, di awal mendirikan usaha, sebaiknya tidak mengutamakan untung besar dahulu. Pikirkan bagaimana caranya usaha yang akan Anda rintis ini dapat berdiri dan berjalan dengan baik.

5. Jangan ragu membuat tester

Untuk membangun kepercayaan calon customer terhadap kue-kue buatan Anda, tidak ada salahnya memberikan tester untuk beberapa varian rasa. Sediakan pula cake box ukuran mini agar customer bisa memberikan tester tersebut untuk pasangan atau keluarga di rumah supaya desain atau hiasan cake tidak mudah koyak seperti sekadar dimasukkan dalam box mika. Tester ini nantinya yang akan menentukan apakah mereka jadi membeli cake Anda dalam jumlah dan ukuran yang  lebih besar.

6. Catat semua resep dan transaksi dengan rapi

Simpan dengan baik semua resep kue yang Anda gunakan untuk membuat produk, sehingga apabila dibutuhkan resep tersebut dapat segera digunakan. Perhatikan juga catatan pengeluaran dan pemasukan yang berkaitan dengan keuangan usaha bakery Anda. Dengan demikian, Anda dapat lebih mudah mengontrol bisnis Anda.

Setelah mengetahui beberapa hal yang penting untuk diperhatikan dalam mendirikan usaha cake & bakery untuk pemula tadi, yang perlu Anda lakukan saat ini adalah segera memulainya. Anda tidak akan tahu apakah bisnis ini akan berhasil atau tidak jika belum mencobanya. Semoga tips-tips tadi bisa memudahkan Anda dalam merintis bisnis kuliner yang satu ini. Good luck!